aliments et alimentation

Le cocktail glucose-fructose montré du doigt!

ALIMENTS ET ALIMENTATION

Par pierre

Plusieurs études ont souligné l'implication des boissons riche en glucose-fructose sur le développement de l'obésité. Ces travaux ont démontré par ailleurs qu'un excès de fructose (200 g/jour pourrait faire le lit du diabète de type 2, en favorisant le...

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L'arbousier n'a que des qualités!

ALIMENTS ET ALIMENTATION

Par pierre

Originaire du bassin méditerranéen, l'arbousier (Arbutus unedo) est une vivace à feuillage persistant de la famille des éricacées (un cousin de la myrtille et du rhododendron). Réputé vilain, fragile, chétif et mauvais producteur, en voie de disparition-ou...

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Ces épices qui vous veulent du bien!

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Par pierre

Vous pensez que votre étagère à épices est juste bonne à ajouter de la saveur à vos plats? Détrompez-vous ! Ces plantes séchées, broyées ou fraiche sont une mine de bienfaits pour le palais comme pour le corps! Quelques exemples: Le romarin protège l'organisme...

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Du poisson pour garder un cerveau jeune

ALIMENTS ET ALIMENTATION

Par pierre

Mangez-en au moins une fois par semaine Le poisson rend intelligent, il ne s'agit pas seulement d'une idée reçue! Des chercheurs de l'université de Pittsburg ont analysé l'incidence de la consommation de poisson sur la santé mentale des seniors. Davantage...

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Optimiser ses lipides

ALIMENTS ET ALIMENTATION

Par pierre

En nutrition, s’il est un domaine où règne une certaine confusion c’est bien celui des lipides. Diabolisés par certains, parés de toutes les vertus par d’autres, il y a de quoi rester perplexe. “Faut-il en consommer ? Lesquels ? Combien ?“ sont les questions...

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Le sirop d'érable et ses bienfaits sur la santé

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Par pierre

Véritable institution au Canada, le sirop d'érable possède des propriétés anti-inflammatoires et anti-oxydantes similaires à celles que possèdent les myrtilles, le thé vert et d'autres "super aliments" du genre.Une étude scientifique révèle que plusieurs...

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Aspartame: le cri d'alarme des scientifiques

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Par pierre

Pas moins de 200 millions de personnes en consommeraient régulièrement. Dans les boissons light, les chewing-gums, les yaourts ou encore les produits de régime. Les édulcorants chimiques, dont l'aspartame, le plus utilisé au monde, provoqueraient des...

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Le point sur les graisses trans.

ALIMENTS ET ALIMENTATION

Par pierre

Les acides gras trans se forment lors de l'utilisation de l'hydrogénation, processus industriel consistant à fixer des atomes d'hydrogène sur les molécules des huiles et graisses liquides pour rendre celles-ci plus onctueuse et leur conférer une meilleure...

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Herbalife dans le sport

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Par pierre

Herbalife partenaire des 10km de Moûtiers (Savoie) Le 24 octobre 2010 L'alimentation des sportifs: cliquez ici Hors compétition: cliquez ici En période de compétition: cliquez ici Sponsoring d'athlètes: Nicolas BECKER triathlète

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Comment nourrir le monde

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Par pierre

Comment nourrir tout le monde ? from Denis van Waerebeke on Vimeo.

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