Entraînement athlétique, exercices de musculation, conseils en nutrition sportive – vidéos
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Il y a de grandes chances pour que vous n'ayez jamais vu le mot "polyol" sur une étiquette, pourtant au moins un de ces mots vous semblent vaguement familier: maltitol, sorbitol, xylitol ou hydrolysat d'amidon hydrogéné. Les polyols sont eux aussi utilisés...
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Les lipides sont classée en fonction de la longueur de la chaîne d'atomes de carbone et hydrogène de leurs acides gras. Mais également, et surtout, selon la présence ou non d'une ou plusieurs doubles liaisons. Ce terme signifie qu'il peut exister, à un...
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Les oeufs représentent un aliment qui garde une mauvaise réputation. "Mauvais pour le foie", mauvais pour le cholestérol", "mauvais pour les reins" sont les accusations les plus répendues. Ce qui est assez malheureux car tout ceci relève du mythe et ne...
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Notre alimentation est souvent la cause d'un PH déséquilibré. Suralimentation, excès d'exitants et de viandes grasses, manque d'oxigénation chargent nos organismes de résidus acides difficiles à éliminer. On constate un excès d'acidité des tissus chez...75%...
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La commission européenne a autorisé hier l'importation et l'utilisation dans l'UE à des fins alimentaires du soja génétiquement modifié MON89788 de la firme américaine Monsanto. L'autorité européenne de sécurité alimentaire qui a estimé qu'il ne présentait...
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Des publications récentes indiquent que la supplémentation en oméga-3 permet une amélioration des performances sportives en endurance. Les exercices physiques prolongés en endurance augmentent la rigidité des globules rouges. Pendant l'effort, ils ont...
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C'est fait: la boisson énergisante Red Bull est autorisée à la vente en France depuis le mardi 15 juillet en dépit des réserves des autorités sanitaires. Après des années d'interdiction, le ministère de l'économie avait donné en mai son feu vert à la...
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Avec les beaux jours, le souci printanier de perdre un peu de poids va revenir... Ne vous jetez pas sur les régimes tout faits que ne manquent pas de vous proposer les journaux spécialisés. Ils remplacent le plus souvent un déséquilibre par un autre....
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Mais que sont ces acides grans qui semblent, depuis quelques temps, terroriser la planéte? Il s'agit d'huiles végétales (sans risque, donc) que l'on fait chauffer à plus de 200 degrés avant de leur injecter de l'hydrogène. L'objectif: obtenir une matière...
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La chaleur modifie la composition des sucres. A taux égal, la charge glycémique dans le sang grimpe beaucoup plus vite si l'aliment est consommé cuit: elle passe de 35 à 95 (près du triple!) pour la carotte. en pratique, mieux vaut choisir la cuisson...
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