Il n'y a pas si longtemps de cela, les médecins recommandaient de prendre
du repos pour se remettre d'une blessure. Aujourd'hui, ils sont de plus en plus nombreux à conseiller des séances de kinésithérapie et même des exercices légers. En effet, il semble que les
tissus tels que les tendons et les ligaments réagissent bien à ce type d'activité.
Un étude récente de l'université de Wisconsin-Madison soutient ces conclusions. Des chercheurs ont indiqué dans un numéro de 2008 de l'Américan Journal of Sport
Medecine que durant la période de récupération, les mouvements limitent l'atrophie musculaire, accélèrent la guérison des tendons et empêchent le raidissement des articulations.
Not so long ago, doctors recommended to take rest to recover from an injury. Today they are increasingly advising sessions of physiotherapy and even light exercise. Indeed, it appears
that tissues such as tendons and ligaments respond well to this type of activity.
A recent study by the University of Wisconsin-Madison supports these conclusions. Researchers reported in an issue of 2008 of the American Journal of Sports Medicine during the recovery period,
the movement limit muscle atrophy, accelerates the healing of tendons and prevent stiffening of the joints.
Vendredi 6 mars 2009
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Par pierre
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Publié dans : physiologie
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Les lipides sont classée en fonction de la longueur de la chaîne d'atomes
de carbone et hydrogène de leurs acides gras. Mais également, et surtout, selon la présence ou non d'une ou plusieurs doubles liaisons. Ce terme signifie qu'il peut exister, à un point donné de la
chaîne, deux atome de cabone relés entre eux par deux liaisons au lieu d'une seule.
Lorsqu'il n'y a pas de double liaison, l'acide gras est dit saturé. Dans ce cas, chaque atome de carbone est relié à deux atomes
d'hydrogène ainsi qu'à deux tomes de carbone (hormis le premier et le dernier de la chaîne).Les acides gras saturés sont majoritaire dans les aliments d'origine animale comme les viandes, surtout
le boeuf, porc,mouton, dans les laitages, les oeufs, mais aussi dans certains corps gras végétaux comme l'huile de corah et l'huile de palme. Ils sont solides à la température ambiante.
Ces graisses saturées ont tendance à être consommées en excès dans l'alimentation actuelle, entraînant un déséquilibre au détriment des autres lipides. L'orsqu'il y a une double liaison, l'acide
gras est mono-insaturé. Les lipides mono-insaurés sont surtout présents dans l'huile d'olive, de colza, d'arachide, l'avocat.
Quand aux lipides poly-insaturés, leur chaîne présente plusieurs doubles liaisons. Ce qui les reds très fluides ( ils ne figent pas au froid) et plus fragiles face à l'oxydation. Ils sont présents
dans les huiles végétales et les graisses de poisson.
Omga 3, 6, 9
Comment s'y retrouver,
Dans le groupe des lipides insaturés, il existe plusieurs familles d'acides gras classés selon la position et le nombre de doubles
liaisons. Ainsi la famille oméga-9 correspond aux acides gras mono-insaturés, donc avec une seule double liaison. L'acide gras le plus représentatif est l'acide oleique, très abondant dan l'huile
d'olive. Viennent ensuite les deux grandes familles d'acides gras polyinsaturés, la famille oméga-6 et la famille oméga-3.
Le chef de file de la famille oméga-6 est l'acide linoléique (deux doubles liaisons), celui de a famille oméga-3 est l'acide
alpha-linolénique (trois doubles liaisons). Ces deux acides gras sont essentiels car l'organisme ne peut les élaborer. Il est donc indispensable de veiller à leur présence dans notre
alimentation.
Lipids are classified according to the length of the chain of carbon atoms and hydrogen of their fatty acids. But also and above all by the presence or absence of one or more double
bonds. This term means that it can exist at a given point in the chain, two atom Cabonne relés together by two bonds instead of one.
When no double bond, the said fatty acid is saturated. In this case, each carbon atom is connected to two atoms of hydrogen and two volumes of carbon (except the first and last in the chain).
Saturated fats are mostly in foods of animal origin as meat, especially beef, pork, mutton, in milk, eggs, but also in some vegetable fats like corah oil and palm oil. They are solid at room
temperature.
Saturated fats tend to be consumed in excess in the supply current, causing an imbalance to the detriment of other lipids. The hen is a double bond, the fatty acid is mono-unsaturated. The
mono-insaurés lipids are mainly found in olive oil, rapeseed, peanut, avocado.
When the poly-unsaturated fats, the chain has several double bonds. Their smooth reds (they do not freeze in cold) and more vulnerable to oxidation. They are present in vegetable oils and fats
from fish.
Omga 3, 6, 9
How to find
In the group of unsaturated fats, there are several families of fatty acids classified by the position and number of double bonds. Thus the family is omega-9 fatty acid mono-unsaturated, so with
only one double bond. The fatty acid is the most representative oleic acid, dan abundant olive oil. Then there are two main families of polyunsaturated fatty acids, the omega-6 family and the
omega-3 family. The leader of the omega-6 family is linoleic acid (two double bonds), that a family of omega-3 is alpha-linolenic acid (three double bonds). These two fatty acids are essential
because the body can not develop. It is therefore essential to ensure their presence in our diet.
Vendredi 27 février 2009
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Par pierre
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Publié dans : ALIMENTS ET ALIMENTATION
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Les oeufs représentent un aliment qui garde une mauvaise réputation.
"Mauvais pour le foie", mauvais pour le cholestérol", "mauvais pour les reins" sont les accusations les plus répendues. Ce qui est assez malheureux car tout ceci relève du mythe et ne correspond
pas à la réalité. L'oeuf est un aliment d'une grande digestibilité, à condition qu'il ne soit pas cuisiné avec un excès de matière grasses, qui renferme des protéines de très haute valeur
biologique ainsi qu'une grande richesse en micronutriments. L'oeuf possède également, et ceci est généralement ignoré, une teneur élevée en antioxydants dont l'intérêt dans la dégénérescence
maculaire semble être montré dans une étude récente. Trente trois hommes et femmes âgés de plus de 60 ans ont été divisés en deux groupes. L'un consommant un oeuf par jour, l'autre un
placébo. Ceci pendant cinq semaines, l'expérience a été renouvelée en inversant les groupes. Au terme de l'étude, les analyses, effectuées chez les sujets, ont montré que les concentrations de
lutéine et de zéanxanthine ( deux antioxydants qui exercent un effet protecteur sur l'oeil ) ont respectivement augmenté de 26% et de 38%.
Détail qu'il est important de préciser: il n'a pas été observé d'augmentation des taux sanguins de cholestérol et de triglycérides chez aucun participants.
"Bad for the liver," bad cholesterol "," bad for the kidneys "are the most widely accusations. What is quite unfortunate
because this is a myth and does not correspond to reality. The egg is a of great food digestibility, provided it is not cooked with an excess of fat, which contains proteins of high biological
value and a wealth of micronutrients. The egg also, and this is generally ignored, high in antioxidants whose interest in macular degeneration appears to be shown in a recent study. Thirty-three
men and women aged over 60 years were divided into two groups. One consuming an egg a day , the other a placebo. This is for five weeks, the experiment was repeated by reversing the groups. At
the end of the study, analysis, performed in patients, showed that concentrations of lutein and zéanxanthine (two that antioxidants exert a protective effect on the eye) were up 26% and 38%.
Detail that is important to clarify: there was no increase in blood levels of cholesterol and triglycerides in any participants.
Mardi 24 février 2009
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Par pierre
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Publié dans : ALIMENTS ET ALIMENTATION
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